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捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，牛肉板面培训班选哪家，绿的菜叶，红的臊子，牛肉板面培训班电话，使人食欲大增。

臊子的制作也十分讲究。。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

牛肉板面凭借它的口味已经了半个中国北方，只要是吃面食的地方基本上就有牛肉板面的身影，牛肉板面的做法虽然有点繁琐，但是做出来的味道可谓是一绝，只要我们做出来的牛肉板面卤子好，口感就不用担心，我店里生意非常好，三天就要炸一锅料，所以对这个牛肉板面卤的做法了如指掌，下面就让我们一起拭目以待吧。不仅是本省的人特别喜爱，就连外地人都觉得味道很好。

把盐，碱先放在水里化开，然后用和面机直接和面，和面时间为5- 10分钟。把面和好后，廊坊牛肉板面培训班，

先醒面半小时左右，然后放在压面机里反复压4 5遍，牛肉板面培训班价格，直到把面压光滑为止。

因为面比较软，比机器压制的面容易熟。煮的时间长了会影响口感，不筋道。高筋粉1斤加水3-3.5两，加盐3克，揉均匀，半小时以后就可以做板面了。 板面师傅在面条下锅的时候都会抓着面摔打几下，面软肯定不行的会断，板面的面一定要和的硬一些。